【失敗しない】塩麹はヨーグルトメーカーで簡単に作れる！

皆さん、塩麹って聞いたことありますか？

人生で１度は食べたことあるのではないでしょうか。

塩麹には、ご飯が美味しくなったり、アレルギーの改善等にも効果があります。

そんな塩麹を家で作れたらとってもいいですよね。

実は家で失敗なしに簡単に作れる方法があるのでご紹介いたします！

常温で作る

時間はかかりますが、機械もいらず一番お金がかからない方法です。

上記の材料をボウルで混ぜて容器に入れ、１日１回かき混ぜて常温に保存するだけです。

使う容器はアルコール消毒や煮沸消毒してくださいね！

夏は１週間、冬は２周間程で完成です。

出来上がったら冷蔵庫で保存しましょう。保存期間は３ヶ月です。

↓おすすめの塩と麹です

ヨーグルトメーカーで作る

上記で説明した材料を容器に入れたものをヨーグルトメーカーで作る方法です。

私はビタントニオのヨーグルトメーカーで作りました！

設定は60℃８時間です。

常温で作るよりも簡単でカビが生えたりする心配もなく作れました。

失敗したくない方はヨーグルトメーカーがおすすめですよ。

炊飯器で作る

最後にご紹介する方法は炊飯器で作る方法です。

保温ボタンを押し、蓋を開けてキッチンペーパーをかぶせた状態で5時間保温すれば完成します。

常温では時間がかかったり衛生的に不安だけど、ヨーグルトメーカーを買うのもな‥と迷っている方におすすめです。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

市販のものも良いですが、意外と家で簡単に作れるのでお子様と一緒に試してみるのも良さそうですね。

麹は体に良いことばかりなのでぜひぜひ麹生活始めてみましょう！